在庆祝亲朋好友的生日时，亲手制作一个生日蛋糕不仅能够表达出满满的诚意与爱意，还能让这个特别的日子变得更加难忘。今天，就让我们一起学习如何轻松制作一款简单又美味的生日蛋糕吧！
首先，准备好所需材料：低筋面粉100克、细砂糖80克（蛋白用60克、蛋黄用20克）、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。接着，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。
接下来，先处理蛋黄部分。将20克细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全融合。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，直至面糊光滑细腻。
然后是打发蛋白。在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打至粗泡状态，分三次加入剩余的60克细砂糖，持续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌的方式轻轻翻拌均匀。将混合好的面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下以去除大气泡。放入预热至150度的烤箱中，烘烤约50分钟。取出后立即倒扣放凉，脱模。
这样一款简单又不失精致的生日蛋糕就完成啦！你可以根据自己的喜好添加奶油、水果等装饰，让它更加个性化。在这个特别的日子里，亲手为亲人朋友送上这份充满心意的礼物，定会让他们感到无比温暖和幸福。