在中国丰富多彩的民族风情中，云南白族以其独特的三道茶饮茶习俗而闻名。三道茶不仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活态度的体现。
第一道茶被称为“苦茶”。制作时，先将土罐置于火上烤热，然后放入茶叶进行烘烤，直到茶叶散发出浓郁的香气。接着，将滚烫的开水倒入罐中，煮沸后倒出饮用。这道茶味道苦涩，寓意着人生的艰辛与磨难。
第二道茶名为“甜茶”。这道茶在第一道茶的基础上加入红糖或蜂蜜等甜料，使茶汤变得甘甜可口。它象征着生活中克服困难后的甜美成果，表达了对幸福生活的向往和追求。
第三道茶叫做“回味茶”。这一道茶里加入了乳扇、核桃仁等配料，使得茶的味道更加丰富多变。品饮此茶时，人们可以感受到人生百味，既有初尝时的新鲜感，也有细细品味后的深沉回味。它提醒着人们要珍惜眼前的美好时光，并对未来充满希望。
白族三道茶不仅仅是一种简单的喝茶方式，它蕴含了深厚的文化内涵。通过品尝三道茶，不仅可以体验到舌尖上的享受，还能感悟到人生的哲理。这种传统的饮茶习俗至今仍被广泛传承和发展，在现代社会中继续散发着迷人的魅力。
