在忙碌的现代生活中，我们常常渴望既能享受美食，又不想花费太多时间和精力。电饭煲作为厨房中的万能助手，不仅能煮出香喷喷的米饭，还能制作出美味的面包和发糕。今天，我们就来分享一款简单易学的电饭煲面包发糕做法，让你轻松在家制作健康美味的小点心。

所需材料

- 面粉 300克

- 鸡蛋 2个

- 白糖 50克（根据个人口味调整）

- 牛奶 200毫升

- 干酵母 5克

- 植物油 适量（用于涂抹电饭煲内胆）

制作步骤

1. 准备面糊

将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。接着倒入牛奶，继续搅拌至混合均匀。然后筛入面粉，边倒边搅拌，直至没有干粉颗粒，形成顺滑的面糊。

2. 激活酵母

在一个小碗中，用温水将干酵母化开，静置几分钟，待其起泡后，将其倒入面糊中，再次搅拌均匀。

3. 发酵

将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，直到面糊膨胀至原来的两倍大。

4. 涂抹电饭煲

在电饭煲内胆中均匀涂抹一层植物油，防止粘连。然后将发酵好的面糊倒入内胆中，轻轻震几下，排出气泡。

5. 蒸制

将电饭煲插上电源，选择“蛋糕”或“煮饭”功能，开始蒸制。等待电饭煲跳闸后，不要急于打开，让发糕在锅中再焖10分钟，这样可以让发糕更加松软。

6. 冷却脱模

时间到后，取出电饭煲内的发糕，稍微冷却后即可切块享用。

小贴士

- 如果喜欢更甜一些的味道，可以在面糊中加入适量的蜂蜜或果酱。

- 发酵的时间会因环境温度不同而有所差异，注意观察面糊的状态。

- 切记在蒸制过程中不要频繁打开电饭煲，以免影响发糕的蓬松度。

这款电饭煲面包发糕不仅操作简单，而且口感细腻，非常适合早餐或下午茶时间享用。更重要的是，它不需要复杂的烤箱设备，只需要一个普通的电饭煲就能完成。快来试试吧，给自己和家人带来一份温馨的甜蜜时光！