在繁忙的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又营养的养生汤品，既是一种放松，也是一种爱的表达。百合汤便是这样一款适合家庭日常饮用的佳肴，它不仅味道清甜，还具有润肺止咳、安神助眠的功效。

所需食材：

- 干百合 30克（或鲜百合50克）

- 红枣 6颗

- 枸杞 10粒

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 清水 800毫升

制作步骤：

第一步：准备工作

1. 清洗百合：如果是干百合，需要提前用清水浸泡约2小时，直至变软；如果是鲜百合，则只需轻轻冲洗干净即可。

2. 处理红枣与枸杞：将红枣洗净后去核，枸杞稍微泡发一下备用。

第二步：炖煮过程

1. 在锅中加入800毫升清水，开中小火加热至沸腾。

2. 水开后放入泡好的百合和红枣，继续用中小火慢炖15分钟。

3. 待百合和红枣煮至软烂时，再加入枸杞，继续炖煮5分钟。

4. 最后依据个人喜好加入适量冰糖调味，搅拌均匀直至完全溶解即可关火。

第三步：享用美味

将炖好的百合汤盛入碗中，趁热饮用最佳。如果喜欢冰镇口感，也可以待其冷却后再冷藏数小时，变成清凉爽口的冷饮。

小贴士：

- 百合性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用，建议搭配温性的食材如红枣一起烹饪。

- 如果家中有小朋友，可以适当减少冰糖用量，避免过甜影响健康。

- 新鲜百合含有一定量的皂苷，清洗时可能会产生轻微苦味，但不影响整体风味，无需过分担心。

百合汤做法简单易学，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。一碗热腾腾的百合汤不仅能滋润喉咙，还能为身心带来一份宁静与舒适。快动手试试吧！