在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受大家喜爱的卤豆腐做法，它不仅味道浓郁，而且制作过程也十分方便。

首先，准备好所需的主要食材：一块新鲜的豆腐，几片五花肉，还有你喜欢的各种香料如八角、桂皮、香叶等。此外，还需要一些常见的调味品，比如生抽、老抽、料酒、白糖和盐。

步骤一：准备豆腐

将豆腐切成厚约一厘米左右的小块，这样既能保证入味，又能保持形状完整。切好的豆腐放入沸水中焯一下，可以去除豆腥味，并且让豆腐更加紧实。

步骤二：炒制五花肉

锅中倒入适量油，加热后放入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒至出油。接着加入生姜片和葱段爆香，再倒入少许料酒去腥增香。

步骤三：炖煮卤汁

向锅中加入足够的水（水量要没过所有材料），然后依次放入八角、桂皮、香叶等香料包，以及适量的生抽、老抽调色调味，最后加一点白糖提鲜。待水烧开后，把焯好水的豆腐轻轻放入锅中。

步骤四：慢火慢炖

转为中小火，盖上锅盖开始炖煮大约30分钟到1小时。期间可以根据个人口味调整咸淡，如果觉得汤汁太少可适当添加热水。当看到豆腐表面呈现出诱人的红褐色泽时，就可以关火了。

步骤五：装盘享用

将炖好的卤豆腐盛出装盘，撒上些许葱花作为点缀即可端上餐桌啦！这道菜色泽诱人、香气扑鼻，无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味哦！

通过以上五个简单的步骤，你就能轻松做出一道色香味俱佳的卤豆腐啦！快试试吧，相信它一定会成为你家庭餐桌上的一道亮点菜品呢！