西葫芦是一种非常常见的蔬菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——炒西葫芦。
制作这道菜的关键在于火候和调味。首先，将新鲜的西葫芦洗净后切成薄片或细条，这样可以让食材更容易入味。接着准备一些蒜末作为辅料，既能去腥又能提香。
热锅凉油，待油温五成热时放入蒜末爆香，随后倒入切好的西葫芦翻炒均匀。为了保持西葫芦的脆嫩口感，在翻炒过程中可以适当加入少量清水，避免干锅的同时也能让西葫芦更加鲜嫩多汁。
调味方面，只需加入适量盐即可，如果喜欢的话还可以根据个人口味添加一点鸡精或者生抽提鲜。整个烹饪过程大约需要三到五分钟，当西葫芦变软且颜色透亮时就可以出锅了。
这道炒西葫芦色香味俱佳，既适合日常家庭餐桌，也是一道不错的下饭菜。它的做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日。希望你能尝试一下，享受这份来自厨房的温暖滋味！
