芋头，是一种营养丰富、口感软糯的根茎类蔬菜，深受许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，还能搭配多种食材，做出多样化的美味佳肴。今天，就为大家整理一份“芋头的简单做法大全”，让你轻松掌握几种家常又好吃的芋头吃法。

一、蒸芋头

材料：芋头1个

做法：

1. 将芋头去皮，切成块状或整颗放入蒸锅中。

2. 大火蒸15-20分钟，直到芋头变软。

3. 可根据个人口味加入少许盐或蜂蜜调味，香甜软糯，非常适合早餐或配餐。

二、芋头炒肉片

材料：芋头1个、瘦肉200克、蒜末、生抽、盐、食用油

做法：

1. 芋头去皮切片，瘦肉切片后用生抽腌制10分钟。

2. 热锅凉油，先将肉片炒至变色，再放入蒜末爆香。

3. 加入芋头翻炒均匀，加适量盐调味，炒至芋头熟透即可出锅。

三、芋头炖排骨

材料：芋头1个、排骨300克、姜片、料酒、盐

做法：

1. 排骨焯水去血沫，芋头去皮切块。

2. 所有材料放入砂锅中，加入适量清水、姜片和料酒。

3. 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，最后加盐调味，汤鲜味美，营养丰富。

四、芋头粥

材料：芋头半根、大米50克、水适量

做法：

1. 大米洗净，芋头去皮切小块。

2. 将大米和芋头一起放入锅中，加足量水煮沸。

3. 换小火慢慢熬煮30分钟左右，直至米粒开花，芋头软烂，可适当加盐或白糖调味。

五、芋头饼（煎芋头）

材料：芋头1个、糯米粉、鸡蛋、糖、油

做法：

1. 芋头去皮蒸熟后压成泥，加入糯米粉、少量糖和一个鸡蛋搅拌均匀。

2. 平底锅刷一层油，取适量面团捏成饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。

六、芋头烧鸡块

材料：芋头1个、鸡腿2只、葱姜、酱油、糖、盐

做法：

1. 鸡腿切块焯水，芋头去皮切块。

2. 热锅放油，爆香葱姜，加入鸡块翻炒，加酱油、糖和适量水。

3. 煮开后加入芋头，小火焖煮15分钟，收汁后出锅。

小贴士：

- 芋头在烹饪前最好先去皮，避免手部过敏。

- 芋头不宜与香蕉同食，容易引起不适。

- 芋头含有较多淀粉，糖尿病患者应适量食用。

通过以上这些简单又美味的做法，你可以轻松地把芋头变成餐桌上的主角。无论是家常菜还是快手料理，都能满足不同口味的需求。快动手试试吧，让你的家人也爱上这道健康又美味的食材！