【白兰地属于什么酒】白兰地是一种广受欢迎的蒸馏酒，但它在分类上并不像白酒、啤酒或葡萄酒那样明确。很多人对白兰地的归属存在疑问，它到底属于哪一类酒？下面我们将从定义、制作工艺和常见分类三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
白兰地（Brandy）是一种以水果为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿等工艺制成的烈性酒。最常见的白兰地是以葡萄为原料酿造的，称为“葡萄白兰地”或“干邑白兰地”，但也有使用其他水果如苹果、樱桃、李子等制作的白兰地。
虽然白兰地与葡萄酒有密切关系，但它并不是葡萄酒的一种，而是通过蒸馏工艺提取出的高酒精度饮品。因此，严格来说，白兰地属于蒸馏酒类，而非发酵酒或酿造酒。
此外，白兰地在饮用方式上也与其他酒类有所不同，常用于调制鸡尾酒或单独饮用，尤其适合餐后享用。
二、分类对比表
| 分类名称 | 是否属于白兰地 | 说明 |
| 葡萄酒 | 否 | 白兰地是葡萄汁发酵后蒸馏而成，不是直接酿造的葡萄酒 |
| 啤酒 | 否 | 啤酒是麦芽发酵酒，与白兰地完全不同 |
| 黄酒 | 否 | 黄酒是中国传统酿造酒，酒精度较低，制作工艺不同 |
| 白酒（如茅台） | 否 | 白酒是蒸馏酒，但主要用粮食酿造，与白兰地原料不同 |
| 蒸馏酒 | 是 | 白兰地属于蒸馏酒，通过蒸馏提高酒精浓度 |
| 果酒 | 部分是 | 使用水果酿造的白兰地（如苹果白兰地）可归为果酒 |
| 鸡尾酒 | 否 | 白兰地是鸡尾酒的原料之一，本身不属于鸡尾酒 |
三、总结
综上所述，白兰地属于蒸馏酒，其核心特征是通过水果发酵后蒸馏而成。虽然它与葡萄酒有渊源，但不能简单归类为葡萄酒。在实际饮用中，白兰地因其独特的风味和较高的酒精度，常被视为一种高档饮品。了解白兰地的分类有助于我们在选购和饮用时做出更合适的选择。
