【花生莲藕排骨汤做法】花生莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜的功效，还能帮助增强体质、促进消化。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
花生莲藕排骨汤的主要食材包括：排骨、花生、莲藕、姜片、料酒等。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与莲藕、花生一起炖煮，最后加入适量调料调味即可。整个过程耗时约1.5小时，适合家庭日常制作。
为了保证口感鲜美，建议选用新鲜的莲藕和带骨的猪肋排。同时，根据个人口味可适当调整香料的种类和用量。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 排骨 500g、花生 100g、莲藕 300g、姜片 3-4片、料酒 1汤匙 |
| 辅料 | 盐适量、白胡椒粉少许、清水 1500ml |
| 工具 | 砂锅或炖锅、焯水锅、漏勺、刀、砧板 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（含焯水） |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 莲藕去皮切块； 3. 所有材料放入锅中加水炖煮； 4. 最后加盐、白胡椒粉调味。 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜和少量料酒，有助于去除腥味。
- 花生提前浸泡2小时更易软化，炖煮时更入味。
- 若喜欢口感更清爽，可在炖煮后期加入少量枸杞提鲜。
- 汤汁浓郁时可根据需要适量加水调节浓淡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的花生莲藕排骨汤，为家人带来一份温暖与滋养。
