【瘦肉秀珍菇汤的做法】瘦肉秀珍菇汤是一道清淡营养、适合四季饮用的家常汤品。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种微量元素，尤其适合在秋冬季节食用，有助于增强体质。下面将详细介绍这道汤的具体做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
瘦肉秀珍菇汤的主要原料是瘦肉和秀珍菇，搭配适量的姜片和盐进行调味。制作过程中需先将瘦肉焯水去腥，再与洗净的秀珍菇一同炖煮，保持小火慢炖，使汤汁浓郁、食材入味。整个过程简单易操作，适合家庭日常烹饪。
二、材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 瘦肉 300g、秀珍菇 200g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、盐适量 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、清水、勺子、刀具 |
| 步骤1 | 瘦肉切块，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出冲洗干净 |
| 步骤2 | 秀珍菇洗净，去掉根部，撕成小朵备用 |
| 步骤3 | 将焯好的瘦肉放入砂锅中，加入足量清水和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟 |
| 步骤4 | 加入秀珍菇继续炖煮15分钟，至蘑菇变软，汤色变白 |
| 步骤5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 瘦肉可选用猪里脊或鸡胸肉，更易咀嚼且不油腻。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许枸杞或红枣提鲜。
- 炖汤时尽量用小火，避免汤水沸腾过猛导致营养流失。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜香四溢的瘦肉秀珍菇汤。不仅美味，还富含营养，是健康饮食的好选择。
