【电饭锅焗鸡的家常做法】电饭锅焗鸡是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需将鸡肉与调料放入电饭锅中，利用电饭锅的蒸汽功能进行焖煮，既省时又省力，还能保留鸡肉的鲜嫩口感。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块（约10克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，大小适中，方便入味。
- 生姜切片，大蒜拍碎备用。
2. 腌制鸡肉
- 将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 电饭锅预热
- 在电饭锅内胆底部刷一层油，防止粘锅。
- 放入腌好的鸡肉，再放入生姜片和大蒜。
4. 开始焗制
- 加入适量清水（大约没过鸡肉的一半），盖上锅盖。
- 按下“煮饭”键，等待电饭锅跳闸。
5. 收汁装盘
- 等电饭锅自然冷却几分钟后，打开锅盖，撒上少许葱花或香菜点缀。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可将鸡块捞出，用剩余的汤汁稍微收干后装盘。
三、小贴士
- 鸡肉可以提前腌制更久，味道会更入味。
- 如果喜欢辣味，可在腌制时加入辣椒粉或小米辣。
- 电饭锅使用过程中注意不要频繁开盖，以免影响蒸煮效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香喷喷的电饭锅焗鸡了。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。
