【雪丽糍家常做法】雪丽糍是广东地区非常受欢迎的传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大人小孩的喜爱。想要在家轻松制作这道美味，其实并不难。下面将为大家总结一份简单易懂的雪丽糍家常做法，帮助你快速掌握这道传统点心的制作技巧。
一、
雪丽糍的主要原料包括糯米粉、澄面（小麦淀粉）、糖、水等，内馅则以豆沙或花生碎为主。制作过程中需要注意粉类的比例搭配，以及蒸制的时间控制，才能保证成品的口感和外观。
以下是制作雪丽糍的基本步骤：
1. 准备材料：按比例混合糯米粉、澄面、糖和水，搅拌成面团。
2. 包馅：将面团分成小剂子，包入适量的豆沙或花生馅。
3. 蒸制：将包好的雪丽糍放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
4. 食用：趁热食用口感最佳，也可以稍凉后食用。
整个过程操作简单，适合家庭制作，非常适合周末或节日时与家人一起动手制作。
二、制作表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料用量（约做10个） | 注意事项 |
| 1 | 准备面团 | 糯米粉 150g 澄面 50g 白糖 60g 水 180ml | 水量根据面团状态调整，避免太湿或太干 |
| 2 | 搅拌面团 | 将所有材料混合搅拌至无颗粒状 | 可加入几滴油，使面团更光滑 |
| 3 | 分剂子 | 将面团搓成长条，切成小剂子 | 每个剂子大小均匀，约30g左右 |
| 4 | 包馅 | 包入豆沙或花生馅，捏紧封口 | 馅料不宜过多，以免蒸裂 |
| 5 | 蒸制 | 放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟 | 蒸制时间不宜过长，否则会变硬 |
| 6 | 冷却食用 | 趁热食用口感最佳 | 可撒上椰丝或芝麻增加风味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出软糯香甜的雪丽糍。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都十分合适。尝试一下吧，享受自己动手的乐趣！
