【圣诞节鲜奶蛋糕的做法圣诞节鲜奶蛋糕的具体做法】圣诞节是家人团聚、分享美食的温馨时刻，而一款美味的鲜奶蛋糕无疑是节日餐桌上的亮点。这款蛋糕口感细腻、奶香浓郁，制作过程也不复杂，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对“圣诞节鲜奶蛋糕的做法圣诞节鲜奶蛋糕的具体做法”的总结与详细步骤整理。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕类型 | 鲜奶蛋糕（类似海绵蛋糕） |
| 主要材料 | 鸡蛋、牛奶、面粉、糖、黄油等 |
| 口感特点 | 松软湿润、奶香浓郁 |
| 烘焙时间 | 30-40分钟（根据烤箱功率调整） |
| 适用场景 | 圣诞节、生日、下午茶等 |
| 制作难度 | 中等偏易 |
二、具体做法步骤
1. 准备材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个（室温） |
| 牛奶 | 100ml |
| 细砂糖 | 80g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 50g（融化） |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精 | 少许（可选） |
2. 制作步骤
步骤1：预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火），同时准备一个8寸圆形蛋糕模具，内壁涂抹一层黄油并撒上少量面粉防粘。
步骤2：打发鸡蛋
将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖、盐和香草精，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器时能画出清晰的纹路。
步骤3：加入牛奶和黄油
将牛奶和融化的黄油倒入打发好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。
步骤4：筛入面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
步骤5：倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
步骤6：烘烤
放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤30-40分钟，表面呈金黄色即可取出。
步骤7：冷却与装饰
蛋糕完全冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、水果或巧克力装饰。
三、小贴士
- 鸡蛋需提前从冰箱取出，达到室温后再打发，更容易打发成功。
- 若使用普通面粉，建议搭配泡打粉，以增加蓬松度。
- 烘烤过程中尽量不要打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 蛋糕出炉后可在表面刷一层牛奶或蜂蜜，增加湿润度。
通过以上步骤，你可以在圣诞节为家人制作一款既美味又温馨的鲜奶蛋糕。不仅提升了节日氛围，也让烘焙的乐趣融入生活之中。
