【柳州特色炒粉利】“柳州特色炒粉利”是广西柳州市极具代表性的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料深受本地居民和外地游客的喜爱。这道美食不仅体现了柳州地方饮食文化的精髓，也展现了当地人在食材搭配和烹饪技艺上的匠心独运。
一、
柳州炒粉利是一种以米粉为主料，搭配多种配菜和调料制成的炒制类小吃。其核心在于“粉利”，即一种由米浆经过发酵、蒸制而成的软糯粉条，质地Q弹，富有弹性。炒制时通常加入瘦肉、鸡蛋、青菜、豆芽、花生碎等配料，再用酱油、辣椒油、香醋等调味品进行调味，味道鲜香浓郁，层次分明。
这种小吃在柳州街头巷尾随处可见，是当地人日常饮食中的重要组成部分。无论是早餐还是夜宵，都能看到人们围坐在小摊前，大快朵颐。
二、柳州特色炒粉利简介表
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 柳州特色炒粉利 |
| 地区 | 广西柳州市 |
| 主要原料 | 米粉（粉利）、瘦肉、鸡蛋、青菜、豆芽、花生碎等 |
| 调味料 | 酱油、辣椒油、香醋、盐、味精、葱花、蒜末等 |
| 口感特点 | 粉利软糯有嚼劲，配料丰富，味道鲜辣开胃 |
| 食用方式 | 作为主食或小吃，常搭配卤味、酸笋等食用 |
| 出现场合 | 早餐、夜市、街头小吃摊、家庭餐桌 |
| 文化意义 | 体现柳州地方饮食文化，是柳州人日常生活中不可或缺的美食 |
| 推荐地点 | 柳州螺蛳粉老街、胜利路夜市、东堤路等地 |
三、结语
“柳州特色炒粉利”不仅仅是一道美食，更是一种生活态度的体现。它承载着柳州人民对食物的热爱与追求，也反映了这座城市独特的饮食文化魅力。如果你有机会来到柳州，一定要亲自品尝这道地道的小吃，感受它的美味与风情。
