【黄金豆腐包的家常做法】“黄金豆腐包”是一道兼具营养与美味的家常小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感层次丰富，深受家庭喜爱。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，帮助您轻松在家复刻美味。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉（中筋） | 150g |
| 牛奶或清水 | 80ml |
| 猪肉末或鸡肉末 | 100g |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理豆腐
将嫩豆腐用手捏碎，加入鸡蛋、少许盐和白胡椒粉拌匀，使豆腐更细腻。
2. 调制面团
将面粉放入碗中，加入牛奶或清水，搅拌成光滑的面糊，静置10分钟。
3. 准备馅料
猪肉末或鸡肉末中加入葱花、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4. 包制豆腐包
取适量豆腐混合物，放在面糊中裹上一层，再放入馅料，轻轻捏紧成包子形状。
5. 煎制豆腐包
平底锅加热后倒入适量食用油，将豆腐包放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐，口感更软糯。
- 面糊不要太稠，以免影响包裹效果。
- 煎制时可盖上锅盖，让内部熟透。
- 可根据口味加入香菇、胡萝卜等蔬菜增加风味。
通过以上步骤，您就能轻松做出香喷喷的黄金豆腐包，既健康又美味，适合早餐或下午茶时享用。动手试试吧！
