【普通家用面粉做的威风蛋糕的做法】“威风蛋糕”是一种外形大气、口感松软的蛋糕，虽然名字听起来有些特别，但其实用普通的家用面粉就可以制作。它不仅适合家庭烘焙爱好者尝试，也是一款非常适合节日或聚会时分享的甜点。下面将详细介绍如何用普通面粉制作这款“威风蛋糕”，并附上详细的材料与步骤说明。
一、
“威风蛋糕”虽名为“威风”，但实际上是一款简单易做、口感丰富的蛋糕。使用普通家用面粉即可完成，不需要特殊的工具或复杂的步骤。通过合理的配方搭配和正确的操作方法，即使是新手也能轻松做出松软香甜的威风蛋糕。以下是具体的材料准备、制作步骤以及注意事项。
二、详细做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕名称 | 普通家用面粉做的威风蛋糕 |
| 所需材料 | - 面粉（普通家用面粉）200克 - 细砂糖 100克 - 鸡蛋 3个 - 牛奶 100ml - 黄油 50克 - 泡打粉 1茶匙 - 盐 1/4茶匙 - 香草精 1茶匙（可选） |
| 制作工具 | 混合碗、打蛋器、烤模、烤箱、量杯、量勺 |
| 制作步骤 | 1. 烤箱预热至170℃。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。 3. 加入牛奶、黄油和香草精，搅拌均匀。 4. 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 5. 将面糊倒入铺好油纸的烤模中。 6. 放入烤箱中层，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 7. 冷却后脱模，可撒糖粉或装饰水果。 |
| 注意事项 | - 面糊不要过度搅拌，避免起筋。 - 烤制时间根据烤箱实际温度调整。 - 蛋糕出炉后需冷却再脱模，防止塌陷。 - 可根据口味添加巧克力粉、椰蓉等进行变化。 |
三、小贴士
- 如果没有黄油，可用植物油代替，但风味会略有不同。
- 威风蛋糕的“威风”主要体现在其体积大、造型美观，建议使用较大的烤模以突出效果。
- 初次尝试时，建议使用电动打蛋器，可以节省时间和力气。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一款既美味又好看的“威风蛋糕”。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都十分合适。动手试试吧！
