【食物营养成分表是什么】“食物营养成分表”是食品包装上常见的信息展示方式，用于向消费者提供该食品的主要营养成分数据。它可以帮助人们了解所摄入食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等关键营养素含量，从而做出更健康的饮食选择。
营养成分表通常以表格形式呈现，内容简洁明了，便于快速阅读和比较不同食品的营养价值。它是国家食品安全标准中的一项重要内容，旨在提高公众对饮食健康的认识，并促进合理膳食。
食物营养成分表主要内容
| 项目 | 含量（每100克） | 说明 |
| 能量 | 350 kJ | 通常以千焦或千卡表示，反映食物提供的能量值 |
| 蛋白质 | 8 g | 构成人体组织的重要成分，有助于肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 10 g | 提供能量，但过量摄入可能增加心血管疾病风险 |
| 碳水化合物 | 20 g | 主要的能量来源，包括糖类和纤维 |
| 膳食纤维 | 3 g | 有助于消化系统健康，增强饱腹感 |
| 糖 | 5 g | 自然糖分或添加糖，需控制摄入量 |
| 钠 | 400 mg | 过多摄入可能导致高血压等健康问题 |
| 维生素C | 20 mg | 抗氧化作用，增强免疫力 |
| 钙 | 120 mg | 对骨骼和牙齿健康至关重要 |
为什么需要关注营养成分表？
1. 帮助控制饮食：通过了解食物中的营养成分，可以避免过量摄入某些物质，如高盐、高糖或高脂肪。
2. 满足特殊需求：如糖尿病患者需关注碳水化合物和糖的含量；健身人群则更注重蛋白质的摄入。
3. 促进健康选择：对比不同产品的营养成分，有助于挑选更健康、更均衡的食品。
4. 预防慢性病：长期关注营养成分有助于降低肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。
如何正确解读营养成分表？
- 注意单位：通常是“每100克”或“每份”，不要混淆。
- 关注“每日参考值”（NRV）：这是根据一般成年人每日所需营养素制定的参考比例，帮助判断是否超标。
- 区分“总糖”和“添加糖”：后者是加工过程中加入的糖分，应尽量减少摄入。
总之，食物营养成分表是一个实用的工具，能够帮助我们更好地理解自己吃进肚子里的东西。在日常生活中，养成查看营养成分表的习惯，有助于建立科学、合理的饮食结构，提升整体健康水平。
