【猪肉豆腐馅包饺子怎样做】想要在家做出美味的猪肉豆腐馅饺子，其实并不难。这种馅料结合了猪肉的鲜香和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养均衡。下面是一份详细的制作方法总结，帮助你轻松掌握这道家常美食。
一、食材准备（10人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 50克 |
| 姜末 | 10克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 饺子皮 | 50张左右 |
二、制作步骤
1. 处理豆腐
将嫩豆腐放入碗中，用勺子压碎或用手捏成小块，去除多余水分。
2. 调制馅料
将猪肉末、豆腐、鸡蛋、葱花、姜末放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至起胶。
3. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子
水烧开后下入饺子，轻轻搅拌防止粘底，待饺子浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
三、小贴士
- 豆腐选用嫩豆腐更易混合，口感更好。
- 鸡蛋可以增加馅料的黏性，使饺子不易散。
- 馅料中加入少许香油能提升香味。
- 包饺子时注意不要放太多馅，否则容易破皮。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味又健康的猪肉豆腐馅饺子。无论是家庭聚餐还是日常食用，都是不错的选择。动手试试吧！
