【牛奶小方的做法】牛奶小方是一款口感绵密、奶香浓郁的甜点，制作简单，适合家庭制作。它不仅适合作为下午茶点心，也常被用作儿童零食。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 牛奶 | 250 | 建议使用全脂牛奶，口感更佳 |
| 砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 玉米淀粉 | 20 | 用于增加口感的弹性 |
| 黄油 | 10 | 可选，增加香味 |
| 香草精 | 2滴 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加入砂糖，小火加热至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，搅拌均匀，继续加热至微沸状态。 |
| 3 | 关火后，加入玉米淀粉水（玉米淀粉+少量水调匀），搅拌均匀。 |
| 4 | 如果喜欢黄油香味，可加入融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合好的牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时。 |
| 6 | 冷藏后脱模，切成小方块即可食用。 |
三、注意事项
1. 温度控制：加热时不要大火，避免牛奶烧焦或结皮。
2. 搅拌均匀：加入玉米淀粉前要确保混合均匀，防止结块。
3. 冷藏时间：建议冷藏至少2小时以上，确保口感更佳。
4. 模具选择：可以使用硅胶模具或涂油的方形容器，方便脱模。
5. 调味调整：可以根据个人喜好添加香草精、椰蓉等增加风味。
总结
牛奶小方是一款简单又美味的甜点，只需几种常见食材即可完成。通过合理的材料搭配和细致的制作步骤，能够轻松做出口感细腻、奶香浓郁的小方块。无论是作为日常点心还是节日小吃，都是不错的选择。
